Il progetto sPATIALS3 mira ad ottenere prodotti migliorati per le proprietà nutrizionali e funzionali; a fornire e implementa ... re tecnologie di precisione per garantire la sicurezza, la tracciabilità e la qualità dei prodotti; a sviluppare smart e active-packaging ecosostenibili e innovativi per minimizzare e recuperare, ove possibile, gli sprechi e aumentare la conservabilità degli alimenti; a fornire al consumatore e alle aziende strumenti per la fruibilità dei risultati. Il concetto principale dell’HUB sPATIALS3 è quello di mettere in campo idee che, tramutate in prodotti e servizi, vengano validate attraverso un percorso di ricerca, così da dare concretezza ad un effettivo processo di trasferimento tecnologico. read more