A nossa filosofia passa por uma abordagem saudável e equilibrada no que diz respeito à alimentação. Trabalhamos diariamente p ... ara criar e oferecer pratos com elevado valor nutricional e cheios de sabor. Acolhemos todos os que procuram uma dieta rica em ingredientes frescos e de elevada qualidade mesmo que limitados por opções alimentares. Uma dieta sem lactose ou sem trigo é melhor para si? Tudo bem, irá encontrar vários pratos que irão ao encontro das suas necessidades e certamente o seduzirão a voltar mais tarde para experimentar os outros da ementa. Pretendemos acolher a todos nos nossos espaços. Veganos e amantes de peixe, apreciadores de boa cozinha e clientes em dieta. Mas fizemos escolhas e fomos fiéis a elas: não permitimos quaisquer alimentados processados nas nossas cozinhas. Banimos os açúcares refinados. Procuramos produtores locais e de pequenas produções. Produzimos todos os nossos molhos, todas as nossas sobremesas e temos o maior cuidado na confecção de cada prato. Utilizando sempre produtos da época, frescos e não processados. O nosso lema é o equilíbrio e como tal gostamos de incluir hidratos de carbono complexos e com elevado teor de fibra à sua porção de proteína e nunca paramos de nos maravilhar com a diversidade de frutas e legumes que a natureza nos oferece. Cozinhá-los apenas utilizando gorduras insaturadas e saudáveis de forma a preservar os seus nutrientes, vitaminas e sabor é primordial: combiná-los de forma criativa e original e estarmos em constante evolução é a nossa missão. read more