La Lepore Mare è un'azienda specializzata nello stoccaggio, commercializzazione, trasporto di pesce fresco, vivo, congelato, ... decongelato e nella depurazione e confezionamento dei molluschi bivalvi vivi. La crescita e l'ambizione dell'azienda ha portato a consolidare nel corso degli anni rapporti importanti nel settore della Grande Distribuzione Organizzata e del mercato all'ingrosso e al tempo stesso anche degli specialisti della ristorazione. Organizzazione, lavoro di squadra, gestione dinamica dei magazzini, affidabilità e puntualità dei trasportatori, mezzi di trasporto all'avanguardia: elementi fondamentali che permettono la consegna entro poche ore dalla spedizione, in Italia e all’ estero, e la preservazione della freschezza e della qualità del prodotto. Lepore Mare è padre del marchio Bontonno, tonno a pinne gialle confezionato e completamente naturale. Lavorato con la modernissima tecnica Ultrafrozen, tecnologia che consente di offrire prodotti di alta qualità grazie al freddo estremo con cui i pesci appena pescati vengono trattati, così che le caratteristiche organolettiche e nutrizionali rimangano intatte. Una volta pescati, i tonni a pinne gialli vengono depinnati, eviscerati e immediatamente abbattuti a -60°C e in seguito stoccati in speciali celle alla temperatura di -50°C; vengono quindi lavorati a temperature costanti, nel rispetto della catena del freddo e confezionati in imballaggi studiati ad hoc, totalmente riciclabili. Le linee aziendali permettono di confezionare i prodotti ittici in confezioni ATM e SKIN, che garantiscono la qualità e l'integrità del prodotto fino alla scadenza in quanto la vaschetta sigillata con un sottile film, permette una sicurezza igienico-sanitaria insuperabile, impedendo le contaminazioni esterne e lo sgocciolamento. Dal 1948 il marchio Lepore è stato forgiato da tradizione, innovazione e con'unica passione: il mare. read more