Le Roy SPRL et Alvig holding Management sont deux sociétés liées dont le secteur d’activité principal est l’HORECA, regroupan ... t trois restaurants et un bar à bière Belge de la Brasserie Duvel Moortgat sous la tutelle de Jean-Philippe Bosman. Ce passionné de patrimoine et d’histoire, et exploitant du Roy d’Espagne, a su redonner vie et l’âme de l’établissement y a apporté un souffle de modernité ainsi que sa patte personnelle tout en réveillant ses sens d’antan. Fort de sa grande expérience dans le milieu de la restauration, Jean-Philippe Bosman n'est autre que le patron de la Terrasse à Mérode, du Coach près de Montgomery et du Manneken Pis Café, trois lieux typiques bien connus à Bruxelles. Désireux de proposer la meilleure qualité à sa clientèle tout en respectant autant que possible l'environnement, ce maître en la matière travaille chaque jour avec des producteurs en circuit court. En adaptant la carte de l'établissement tout au long de l'année, il rend ainsi hommage aux produits locaux et de saison. Dans une farandole de frites authentiques, de jambonneaux ardennais, de fromages du Hainaut ou encore de rillettes des côtes belges, le parfum de la Roy d'Espagne - bière brassée avec la coopération de la brasserie Jandrain-Jandrenouille - ravit les narines de qui pousse les portes de la maison. Comment oublier la salle de réception, la touche de charme ajoutée à l'estaminet désormais culte ? Véritable fierté de son propriétaire, cette pièce unique est la reconstitution d'une rue bruxelloise au XIXème siècle ; un vrai bonheur pour les yeux, combiné à celui des papilles. Entre prestige et hospitalité, le Roy d'Espagne offre un cadre époustouflant ainsi que des saveurs régionales enivrantes. Il est aujourd'hui, sans conteste, un rendez-vous immanquable du centre historique de la ville. Lui ferez-vous honneur, vous aussi ? Grâce à nos différents établissements et à notre équipe de professionnel, tout est possible ! read more