Club privé de dégustation de vins, Le Carré s’inscrit dans une tradition plurimillénaire de plaisir, d’élégance et de goût, q ... ui veut célébrer dans leurs expressions les plus rares la richesse des cépages et la générosité des terroirs. Ses membres ont en commun l’amour exigeant du vin et veulent célébrer dans son infinie diversité sa finesse et sa complexité. Chaque mois, Le Carré réuni ses adhérents pour découvrir à travers une sélection exclusive réalisée par Marco Pelletier – chef sommelier de l’hôtel Bristol à Paris – les robes, arômes, et textures de crus d’exception. Organisée dans les locaux de Square, cette rencontre privée est l’occasion pour un petit nombre de participants d’aiguiser leurs sens en repérant au nez et en bouche les notes caractéristiques, florales, fruitées, confites ou briochées qui ressortent des millésimes choisis. Dans le même esprit, une fois par mois, tous les adhérents du Carré reçoivent à domicile une bouteille – « coup de cœur » de Marco Pelletier – produite par des vignerons dont le travail hors du commun magnifie par sa qualité la typicité des appellations. Poursuivant leur quête de l’accord parfait, les adhérents du Carré clôturent leur saison annuelle en se retrouvant dans un haut lieu de la gastronomie afin de cultiver en compagnie d’un restaurateur également passionné les valeurs de savoir-vivre, de qualité, et d’excellence, que partage chacun de ses membres. read more