Lava Oslo står for driften av restaurantene Hrimnir ramen, Hitchhiker, Smalhans, Brutus, The Golden Chimp, Katla, Handwerk Bo ... taniske, Vega snackbar og Sentralen restaurant og kafé. I tillegg er driver kantineselskapet Dugurd med deres lokalsjoner hos Nasjonalmuseet og Braathen eiendom hvor man finner Restaurant Haakon. Fellesnevneren for alle våre konsepter er matglede, kreativitet og nysgjerrighet rundt utforsking av norske og kontinentale smaker. Vi har også et sterkt fokus på diversitet og bærekraft i det vi tilbyr våre gjester. Lava Oslo er et hardtslående kokkekollektiv som ønsker å skape steder og opplevelser som tilfører noe nytt til områdene og miljøene de springer ut fra. read more