Le label Ecocert « En Cuisine » est le premier cahier des charges français dédié à la restauration collective bio qui impose ... des critères non seulement au contenu de l’assiette mais aussi à l’établissement. Il prend en compte les enjeux sociétaux, environnementaux et de santé publique des établissements de la restauration collective en 3 niveaux de labellisation. Le label "En Cuisine" c'est le label des cantines durables bio, locales et saines ! read more