La Jeune Rue est le projet culturel, gastronomique et sociétal le plus singulier que Paris ait eu à connaître. Dans un périmè ... tre urbain de quelques centaines de mètres-carrés, délaissé depuis des années, La Jeune Rue fait le pari de revitaliser un quartier à travers une offre de restauration et de commerces de bouche révolutionnaire. Révolutionnaire au sens premier, celui de cycle, de mouvement. La révolution, celle de la roue qui tourne, des paradigmes qui évoluent, des valeurs qui se redéfinissent. Car La Jeune Rue n’a, au fond, qu’une ambition douce et délicieuse : nourrir ses semblables. Avec à terme une vingtaine de commerces de bouche et une dizaine de lieux de restauration, La Jeune Rue ne cache pas son ambition, donner à boire et à manger, dans des espaces sublimés par des designers de renommée internationale. Notre proposition est simple faire beau, bon et vertueux en proposant des produits d’exception dans des écrins uniques, en soutenant les initiatives agricoles et commerciales vertueuses. Parce que nous aimons et respectons la Terre, ceux qui la cultivent et la protègent, que nous avons choisi de faire de cette aspiration une démarche globale : gastronomique, environnementale et esthétique. read more