京都一の傳は、京都の代表的な伝統料理「西京漬け」のお店です。 昭和2年（1927年）の創業以来、お客様にご満足いただけるものを求め、日々精進して参りました。 京都を代表する伝統料理「西京漬け」。新鮮な海の幸を、まろやかな西京味噌床に漬け込む一品です。 ... 当店は、この西京漬けの老舗として、秘伝の西京漬け『蔵みそ漬』をつくり続けています。 この一切れが、大切な方の元に届くとき。包みを開き、焼き上げ、口にする瞬間――「わぁっ」と上がる感嘆の声……。西京漬けを通して、そんな喜びと笑顔をお届けすることが、私たちの使命と考えています。 「一の傳」の名前に込められた、「誠意一傳」の心。「誠意を持って人に接する心を伝え続ける」という信念は、創業から今日に至るまで、当店の揺るぎない精神です。 read more