Les activités de recherche fondamentale et appliquée sont développées au sein de LABIRIS en support à l’enseignement et la fo ... rmation. Les intitulés des thématiques de recherche développées au sein de l'Institut de Recherche LABIRIS sont : Métabolisme des micro-organismes modèles; «Protéines extrêmophiles et sécrétées» et les «glycoside hydrolases»; Bbiochimie des macromolécules et des métabolites secondaires; Développement des bioprocédés et la microbiologie appliquée; Chimie, procédés et sciences des surfaces; Développement de procédés et caractérisation de produits alimentaires et brassicoles; Cellule Nutrition - Santé -Alimentation durable. read more