Il Gruppo CLAI, Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, opera sul mercato nazionale e internazionale nel settore dei salumi ... e delle carni fresche bovine e suine con i brand CLAI e Zuarina, e nel settore latte e formaggi con il marchio Faggiola. La filiera del Gruppo Clai, dai campi alla tavola, integra e garantisce il patrimonio della tradizione con le nuove esigenze nutrizionali e gli stili di vita del moderno consumatore, che è raggiunto non solo attraverso i diversi canali di vendita in cui opera il Gruppo (GDO, ingrosso, dettaglio, HoReCa), ma anche attraverso la rete locale dei propri punti vendita. I Brand del Gruppo sono: CLAI, Zuarina e Faggiola. CLAI, Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, è una cooperativa agricola che opera nell’agroalimentare sia nel settore dei salumi (specializzato nel segmento del salame), che in quello delle carni fresche bovine e suine. Due sono gli stabilimenti principali: Sasso Morelli di Imola (BO) dedicato alla produzione dei salumi e Faenza (RA) dedicato alla macellazione e al sezionamento di bovini e suini, che opera con procedure operative più avanzate per assicurare il benessere animale e alti standard di qualità nel sistema di trasformazione e lavorazione. Le esportazioni hanno sbocco in oltre 30 nazioni differenti. Zuarina, storico salumificio di Langhirano, conta una secolare esperienza nell’artigianalità del prosciutto di Parma. Rinomato per la sua caratteristica dolcezza, è un prodotto conosciuto e apprezzato nelle location più prestigiose di tutto il mondo proprio per la costanza qualitativa dei propri prosciutti (www.zuarina.it) La “Faggiola” è una realtà di nicchia che raccoglie latte proveniente esclusivamente dagli allevamenti associati per garantire solo prodotti caseari tipici toscani, freschi e stagionati di alta qualità e dal sapore unico: formaggi artigianali, lavorati ancora oggi a mano da Maestri Casari, ma con tutta la sicurezza di una qualità certificata e di una continua innovazione (www.faggiola.org) read more