Fundado por José María Ruiz, Grupo José María está constituido por las empresas familiares: Restaurante José María, las bodeg ... as Pago de Carraovejas y Ossian Vides y vinos, José María Eventos, la comercializadora Online del cochinillo, el Cochinillo Viajero y el restaurante situado en la bodega de Ribera del Duero, restaurante Ambivium. José María Ruiz inició su andadura en el mundo gastronómico y de la sumillería a principios de los años 70, fundando en 1982 el restaurante segoviano que lleva su nombre. Actualmente es uno de los referentes de la gastronomía española por su cochinillo, Marca de Garantía, y de la vitivinicultura por sus vinos ribereños Pago de Carraovejas y los segovianos, Ossian. Siendo actualmente uno de los líderes empresariales de España en el sector de la restauración, mantiene el crecimiento de sus actividad empresarial en el mundo de la gastronomía junto a su hija Rocío, directora general del restaurante José María y en el mundo de la vitivinicultura junto a su hijo Pedro Ruiz, director general de las bodegas Pago de Carraovejas y Ossian Vides y Vinos. read more