Die focacceria ist das Ergebnis von unzähligen Reisen, der Liebe zu Italien & einer Inspiration in Rom. Wir haben uns berufli ... ch wie privat dem feinen Geschmack, dem Genuss & der nachhaltigen Produktion hochwertiger Lebensmittel verschrieben. Und haben es uns zur Aufgabe gemacht die Produkte (Gemüse, Mehl, Milchprodukte, Frischfleisch, Getränke) in erster Linie aus der Umgebung, von kleinen Manufakturen zu beziehen & sie täglich in den eigenen Betrieben (focacceria in der Metzgergasse, focacceria in Wil, Am Obstmarkt in Herisau & der Manufaktur an der Haggenstrasse) zu verarbeiten. Das braucht Zeit, viel Erfahrung und jedes Mal etwas Glück. read more