Sur la rive droite de la Dordogne et de la Garonne, à 35 km au nord de Bordeaux (20 km par le fleuve), le vignoble des Côtes ... de Bourg s’étend sur 15 communes limitrophes. 400 viticulteurs produisent les vins de notre appellation, dont : 2/3 VITICULTEURS INDÉPENDANTS Superficie moyenne des domaines : 10 ha Majoritairement des structures familiales traditionnelles 1/3 COOPÉRATEURS Majoritairement producteurs sur des petites surfaces (< 5 ha) 4 CAVES COOPÉRATIVES DANS LE SECTEUR PRODUISENT 23 % DU VOLUME GLOBAL DE L’AOC – La Cave du Bourgeais à Gauriac – Alliance Bourg (avec 3 sites à Lansac, Pugnac et Bourg-Tauriac) – Les Vignerons de Tutiac – Châteaux Solidaires Rendement de base de l’AOC = 54 hl/ha SUPERFICIE 3950 ha de vignes en rouge / 29 ha de vignes en blanc PRODUCTION ANNUELLE MOYENNE 180 000 hl en rouge – 1 200 hl en blanc COMMERCIALISATION – 1/3 vrac, 1/3 mise négoce, 1/3 bouteilles particulières – 85 % des volumes sont vendus sur le marché français (majoritairement en CHR et en GD) – Part de l’export en constante augmentation CÔTES DE BOURG ROUGE (ENV. 4000 HA) – Merlot 65 % – Cabernet Sauvignon 20 % – Malbec 10 % – Cabernet franc 5 % CÔTES DE BOURG BLANC (25 HA) – Sauvignon blanc 41 % – Colombard 23 % – Sémillon 23 % – Muscadelle 8 % – Sauvignon gris 5 % LE RENOUVEAU DU CÉPAGE MALBEC Cépage historique de l’AOC : vocation de « vins d’assemblage » % d’encépagement le plus élevé du bordelais. Cépage étudié ici depuis plus de 10 ans (ADAR, pépinières Mercier). Depuis 2007, sélection massale pour obtenir « Un Côte de Bourg » très adapté aux terroirs de l’AOC. Plantation d’une parcelle d’expérimentation en juillet 2009. read more