Plus de 35 ans se sont écoulés depuis la création des Brûleries FARO en 1982 et le monde du café a bien changé. Finie l’époqu ... e où le barista servait du café filtre! Le café est un monde à découvrir et à redécouvrir. Afin d'approfondir ses connaissances, l’équipe de la Brûlerie continue d’étudier le café à travers un programme de formation continue : cours de torréfaction, de barista, de cupping, tous y participent. La poésie du café est dans sa complexité et dans la maîtrise de ses étapes de préparation. La technologie, la présentation, la récolte et la torréfaction ont une influence sur votre tasse et ces paramètres évoluent constamment. Pour naviguer dans cet univers, suivez-nous sur nos différentes plateformes et voyagez avec nous à la découverte des dernières récoltes et des nouveaux cafés de partout dans le monde. read more