Wir als Braaker Mühle Brot- und Backwaren GmbH stehen für regionale Rohstoffe und höchste Qualität nach allen Regeln der Hand ... werkskunst. Wir verbinden Tradition und Moderne auf kreative und innovative Weise. Seit nunmehr 160 Jahre besteht unser Unternehmen und wird in der 6 Generation von der Familie Lessau geführt. Die Einzigartigkeit der Produktion stellt die aktiv betriebene Windmühle dar. Diese befindet sich seit 1859 in Familienbesitz und mahlt bis heute zuverlässig den gesamten Bedarf an Weizen-, Roggen- und Dinkelvollkornmehl. Als zertifizierte Traditionsbäckerei verzichten wir gänzlich auf künstliche Farb- und Konservierungsstoffe und verwenden ausschließlich hauseigene Vor- und Sauerteige. read more