株式会社ブールミッシュ Boul'mich is a branded food production and retail company based on Ginza 1-2-3, Chuo-ku, Tokyo Japan, with over 1 ... 00 shops all over the country. ブールミッシュは1973年3月3日渋谷公園通りに店舗を構えた、日本の本格的フランス菓子の草分け的存在として知られています。創業者 吉田菊次郎がフランス・パリで研鑚した伝統的なフランス菓子を基本に新しい創作菓子に挑戦しています。この上ない深い感動を与えるこよなく美味な 生菓子もさりながら「この美味しさを一日でも長く保てたら・・・」そんな思いを胸にフランスの菓子職人達は香り高い幾多の焼菓子も創り上げました。そしてセピアの宝石と呼ばれる、珠玉の一粒チョコレート菓子の数々も。そうした伝統と常に革新を志す創作意欲を大切にしながら、ブールミッシュのパティシエ達は今日も究極の美味の追求に限りない情熱を燃やし続けております。 その中でも代表的な商品は、焼菓子で「トリュフケーキ」生菓子で「シブースト」です。トリュフケーキとは、中にまるごと一粒トリュフチョコレートを忍ばせて焼き上げたブールミッシュならではの創作菓子です。世界食品コンテストモンドセレクション最高金賞を16年以上連続受賞を続けており（2020年現在）、世界が認めた美味しさです。シブーストとは吉田菊次郎が在仏修行中、150年ぶりに発掘再現した宮廷菓子のひとつです。その他にも数多くの焼き菓子を提供しご贈答にも喜ばれています。 read more