Biolab è un'azienda specializzata nella produzione di proposte gastronomiche per vegetariani e vegani: piatti pronti con la t ... ipicità della buona cucina italiana. Questo partendo dalla selezione delle materie prime e dall’attenzione verso i trend di mercato come la richiesta sempre più “informata” di prodotti biologici e veg, controllati e, contemporaneamente, di ricette semplici e leggere o rivisitate da quelle tradizionali o più convenzionali. Da sempre coniuga il rispetto per l’ambiente con la più alta garanzia in termini qualitativi, nutrizionali e organolettici dei prodotti. Avviata nel 1991 a Gorizia da Massimo Santinelli come piccolo laboratorio artigianale di tofu e seitan, oggi Biolab ha 60 addetti compreso l’indotto e opera in tre stabilimenti produttivi, di cui il primo aperto nel 2003 e il secondo nel 2014. Con la riconversione di un ex-macello, dal 2017 si è aggiunta anche la nuova sede della logistica che ha portato la superficie totale aziendale da 1500 a 4.500 metri quadri. Nel complesso, una realtà strutturata con forte capacità organizzativa. Del progetto Biolab fa parte integrante anche l’Azienda Agricola Santinelli: 23 ettari di terreni - gran parte già in conversione biologica - dove viene coltivato il radicchio stagionale e di nicchia “Rosa di Gorizia”, e che forniranno la materia prima per la produzione delle referenze. I nostri prodotti sono certificati con il marchio bioeuropeo, il marchio della certificazione Icea (Istituto per la certificazione etica ed ambientale) per prodotti vegani e vegetariani, il marchio Vegan Society, il marchio AB (Agriculture Biologique) di proprietà del ministero dell’Agricoltura, dell’Alimentazione, della Pesca e dello Sviluppo Rurale francese. Biolab è inoltre certificata secondo lo standard globale BRC (grade AA) e IFS (higher level). read more