ARRIS. È il gusto che fa la differenza. Siamo specializzati nella produzione di sistemi di grigliatura professionali a gas ed ... elettrici con tecnologia GRILLVAPOR®. I nostri prodotti sono realizzati con materiali di altissima qualità, costantemente collaudati nella fase produttiva, conformi alle leggi e norme vigenti in materia di sicurezza, igiene e prevenzione, certificati CE secondo direttive CEE. Tecnologia Grillvapor®. Arris Catering Equipment ha ideato e brevettato il sistema di cottura GRILLVAPOR® che combina alte temperature, precisamente controllabili, alla leggera idratazione delle superfici di cottura. Grazie alla tecnologia Arris Grillvapor® brevettata, che solo Arris è in grado di produrre e che viene applicata su tutte le nostre GRILLVAPOR® & OVERGRILL®, si riduce il calo peso (-20%) e il calo massa per aumentare le porzioni degli alimenti cotti, portando grandi vantaggi economici a chi utilizza Girillvapor®. La tecnologia Arris Grillvapor® permette una cottura più veloce (+ 20% in media rispetto ai tradizionali sistemi di grigliatura) e permette di cucinare in modo salutare mantenendo vivi i colori degli alimenti. La tecnologia Arris Grillvapor® brevettata, grazie al particolare sistema di cottura, inoltre esalta i sapori e le caratteristiche organolettiche dei cibi, elimina l’uso di oli e grassi di condimento per un ulteriore risparmio economico. SONDA AL CUORE. Grillvapor® è l’unico sistema di grigliatura in grado di controllare l'intero processo di produzione visualizzando costantemente la temperatura all'interno dell'alimento. OVERGRILL® un sistema unico OVERGRILL® è la nuova, eccezionale versione di Grillvapor con doppio grigliato sovrapposto e sonda al cuore: cuoce in metà tempo e con minori controlli rispetto ad una griglia tradizionale, consuma molto meno a parità di cottura e riduce il calo peso dei cibi. read more