UNA FAMIGLIA DI PASTICCERI "Amiamo il nostro lavoro e coltiviamo la passione per un’arte che trasmettiamo di generazione in g ... enerazione, introducendo innovazione e creatività nel rispetto della tradizione della grande pasticceria. La nostra storia è iniziata nel 1968, quando Ennio Antoniazzi ha aperto il suo primo laboratorio a Bagnolo San Vito, a due passi da Mantova. Oggi è a disposizione dei clienti anche la nuova caffetteria Caffè Zanarini di Bologna e la sezione dedicata al banqueting. Con la stessa cura di tanti anni fa, che ha fatto di Antoniazzi un marchio di prestigio, e rinnovato entusiasmo produciamo torte, dolci e ora anche sfiziosità salate e menù creativi." Una tradizione pasticcera coltivata negli anni con passione, attraverso una sapiente selezione degli ingredienti, con rigore nei processi di lavorazione e preziosa cura per i dettagli. Questa è la filosofia che da oltre quarant’anni guida le scelte dei maestri pasticceri Antoniazzi e che ha portato il loro nome ad essere sinonimo di eccellenza nel campo dei dolci artigianali. Il laboratorio è il cuore operativo di Antoniazzi che ospita i preziosi strumenti di lavoro dei nostri artigiani. È grazie all’ausilio di queste attrezzature, utilizzate con la sapienza e la cura che solo quarant’anni di esperienza nell’alta pasticceria possono garantire, che nascono le nostre squisite specialità dolci e salate. Non sono solo professionalità e sapiente bilanciamento degli elementi a garantire risultati eccellenti. Il supporto di efficienti attrezzature tecnologiche e strumenti d’avanguardia è un fattore fondamentale per la preparazione e la perfetta riuscita di prodotti sempre eccellenti con un livello qualitativo sempre costante. A FAMILY OF PATISSIERS "We love our work and we cultivate a passion for an art that we passed down from generation to generation, introducing innovation and creativity with all respect to the traditions of the larges patisseries. Our storybegan in 1968, when Ennio Antoniazzi opened his first workshop in Bagnolo San Vito, a stone's throw from Mantova. Today is also available the new Zanarini Coffee in Bologna and the section dedicated to banqueting service. With the same passion of many years ago, which made Antoniazzi a very precious brand, today we turn out cakes, sweets and now also tasty savouries and creatives menu." A patisserie's tradition cultivatedinthe years with passion and devotion, through a meticulous selection of ingredients, with precision of the production process and a precious attention to details. This is the philosophy which guide the choices of the Antoniazzimaîtrespatissièrs and the reason why the name of this Bakery is synonym of excellence of the artisanal sweets. The Antoniazzi's workshop is the operating centre which contains precious working tools, essential for our artisans. And thanks to these equipment, used withmaximum of care and attention, that our delicious specialities - salted and sweet- are a success. Not only professionality and a precise balance of the element that guarantee exceptional results. The use of efficient technological equipment and instrument presenting the state of the art, is an essential factor for the preparation and the product success with a high-quality standard. read more