Het familiebedrijf Lindeman (sinds 1869) wordt inmiddels gerund door de 5e generatie. Ooit begonnen als aardappelhandel in de ... Hazenstraat op de hoek van de Elandsgracht, is het inmiddels een franchise Albert Heijn maar iedereen in de buurt, zelfs ‘ de nieuwkomers’ hebben het nog steeds of meteen al over Lindeman, hoe kan dat? Met andere woorden: Wat is het geheim van Lindeman? Mary Lindeman die samen met de Supermarktmanager de winkel op de Elandsgracht runt, weet daar wel een antwoord op: een persoonlijke touch, en met passie je werk doen. Toen de vader en oom van Mary nog het bewind voerden, deden zij alles zelf, van de waren ophalen bij de toeleveranciers, tot het berekenen van de prijzen en het vervaardigen van de prijskaartjes. Dat betekende lange dagen en nooit vakantie. En toen Mary zo´n twintig jaar geleden fulltime bij het bedrijf ging werken, wilde zij het assortiment uitbreiden. Zij wilde ook wel eens broccoli in plaats van bloemkool in het assortiment en allerlei nieuwe soorten sla. De eetgewoontes veranderden, van aardappelen vlees en groente gingen steeds meer mensen Italiaans, Spaans, Turks etc. eten, dus moest het assortiment worden aangepast en uitgebreid met pasta en rijst en alles wat daar nog meer toe behoorde. Dat betekende steeds meer toeleveranciers en dat was op den duur niet meer te doen. Toen de 5e generatie het over nam wilden zij dit niet meer; het is ook niet meer van deze tijd. Daarom werd in 2000 het toen 130 jaar oude familiebedrijf een franchise Albert Heijn. Albert Heijn is dan de helpende hand omdat alles in een keer wordt aangeleverd, maar er blijft nog genoeg te doen. De winkel is zeven dagen per week van 08.00-22.00 uur open en dat betekent dat alles wat er gedaan moet worden tijdens de opening gebeurt en dat vraagt om discipline, “want alles wat je te laat doet haal je de hele dag niet meer in”. Wat het voor Mary leuk maakt zijn de contacten met vaste klanten, waarvan ze er velen al heel lang en bij naam kent. read more